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- 學名：
- Cocos nucifera L.
- 中名：
- 可可椰子
- 別名：
- 椰子、椰瓢、越王頭、半天水、Dodo(排灣)、Anniyoo(雅美)
- 分類：
- 被子植物(Angiospermae)
- 科名：
- 棕櫚科(Arecaceae)
- 原產地：
- 東南亞
- 生活型：
- 木質化草本植物，莖幹為單桿。
- 樹幹及枝條的描述：
- 莖直立略彎曲，高大圓柱狀，基部膨大，單稈，無分枝，表面粗糙，高可達15-25m。
- 葉的描述：
- 羽狀複葉，叢生於莖頂端，小葉線形至披針形，葉基摺襞向外鑷合。
- 花的描述：
- 花淡綠色，花序的上端有多數雄花，下端有為數不多的雌花，穗狀花序。
- 用途說明：
- 樹姿優美，可作行道樹、園景樹。可可椰子的果液可供飲用；果肉可食或製椰乾、椰粉或煉製椰油、幼嫩花絮中之液汁含糖份，可以醱酵釀酒。製作日常用品：可可椰子的外種皮可製作繩索、蓆墊、毛刷；葉可以編帽、茸屋；椰殼可以製作器具，樹幹則可以當柴燒。
- 果實、種子描述：
- 堅果，大形，呈圓錐狀橢圓形，頂端微具三稜內果皮為堅硬之殼，幼時核內壁形成薄層的乳白色胚乳，其內充滿汁液，有淡甜味。果良熟汁液漸被吸收，胚乳漸增硬化。
- 生育環境：
- 台灣主要栽植於中南部平地。